日本のフードデリバリー市場は、2019年から2021年に大きく拡大し、その後は上下を経て、2024年は前年を下回る予測となっています。便利さが広がる一方、店内飲食より高くなりやすい料金や、配達の待ち時間・品質、働き方といった課題もあります。利用者の増加や市場規模だけでは、家計にとっての手頃さや、買い物に困る人への支援になっているかまでは分かりません。
市場はどれくらい拡大したのか
出前館の2025年の投資家向け資料は、サーカナ・ジャパンの調査に基づく国内フードデリバリー市場の推移を掲載しています。市場規模は2019年の4,183億円から2021年に7,878億円へ伸びましたが、その後は毎年増え続けているわけではありません。2023年は8,622億円、2024年は7,967億円の予測です。出前館「FY 8/2025 Full-year Results」の数値であり、2024年は確定実績ではありません。この系列は企業の投資家向け資料に掲載されたもので、政府統計ではありません。
| 年 | 市場規模 | 数値の扱い |
|---|---|---|
| 2019年 | 4,183億円 | 出前館資料が掲載する調査値 |
| 2020年 | 6,271億円 | 出前館資料が掲載する調査値 |
| 2021年 | 7,878億円 | 出前館資料が掲載する調査値 |
| 2022年 | 7,740億円 | 出前館資料が掲載する調査値 |
| 2023年 | 8,622億円 | 出前館資料が掲載する調査値 |
| 2024年 | 7,967億円 | 出前館資料に掲載された予測 |
数字が示すのは市場全体の規模であって、個々の世帯の利用頻度や支出、配達員や飲食店に残る利益ではありません。出前館自身も、コロナ禍後の市場を停滞局面として説明しています。市場の拡大を、すべての家庭にとって日常的で手頃なサービスになった証拠とみなすことはできません。
便利さの一方で、料金が利用の壁になる
出前館の資料によると、同社は日本の配達注文では、店内飲食価格より高いメニュー価格に、配達料などの料金が加わることが一般的だと説明しています。注文金額や距離、配達員の供給状況によって料金が変わる場合もあります。これは同社による価格構造の説明で、全サービスに共通する料金表や独立した価格調査ではありません。実際の負担を知るには、表示された料理価格だけでなく、注文確定前の合計額を確認する必要があります。
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同じ資料が紹介するYUM JAM LLCの調査では、配達注文に不満を持つ回答者のうち、81%が「店内飲食より高い価格」を挙げています。以下の割合も、すべてその不満を持つ調査回答者についての結果です。調査資料から回答者の構成などを十分に確認できないため、日本の利用者全体の意見を表す数字とは限りません。出前館の2025年投資家向け資料に掲載された数値です。
| 不満として挙げられた項目 | 回答割合 |
|---|---|
| 店内飲食より価格が高い | 81% |
| 待ち時間 | 35% |
| 料理が温かくない | 25% |
| 包装がよくない | 18% |
| 選択肢が多すぎて選びにくい | 12% |
| 配達員の態度 | 7% |
これらは別々の不満項目です。料金を払うことで、移動や調理の手間を省ける反面、店内で食べる場合とは異なる待ち時間や料理の状態を受け入れることになります。家計の観点では、注文のたびに合計額を確認し、店での食事や自炊と比べて、時間の節約にその差額を払う価値があるかを判断するのが実用的です。
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配達員の働き方はどうなっているか
日本労働政策研究・研修機構（JILPT）の2025年資料は、Uber Eatsと出前館を国内の主要なフードデリバリープラットフォームとして挙げ、多くのプラットフォームワーカーがフリーランスであると説明しています。一方、日本には新しい形態の就業者数を把握する公式統計がないとも指摘しています。
JILPT資料が引用するフリーランス協会の推計では、2021年時点のフードデリバリープラットフォームワーカーは20万～30万人、そのうち配達を主な仕事とする人は4万～6万人です。これは2021年についての団体推計であり、2025年や現在の公式な就業者数ではありません。JILPT「New Forms of Employment in Japan: Classifications and Statistics」が推計を紹介しています。
The Tool Desk
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厚生労働省は、プラットフォームワーカーの働き方やアルゴリズムによる管理などを調べる委託調査を実施し、2025年8月から2026年3月までを調査期間として、概要と報告書を公開しています。発表から確認できるのは調査の対象と期間であり、それだけで報酬、安全性、アルゴリズムの具体的な影響を結論づけることはできません。詳細を論じるには、厚生労働省の調査ページにある報告書の内容を確認する必要があります。
フードデリバリーは買い物に困る人の助けになるのか
配達サービスは、外出が難しい人に食事を届ける手段になり得ます。ただし、飲食店の料理を届けるアプリが、食料品の購入困難や地域の食料アクセス問題を解決していると示すデータは、ここで紹介する統計からは読み取れません。利用可能な店や配達範囲、料金、注文に必要な通信環境などが、実際に使えるかを左右します。
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農林水産省の2025年度の自治体調査では、回答自治体のうち1,106自治体（89.3%）が、食品アクセス対策を「必要」または「やや必要」と回答しました。また、86.8%は何らかの対策を実施しており、58.2%は民間事業者が独自に参入していると回答しています。これは食品アクセス全般についての調査であり、アプリによる飲食店の料理配達の普及率や効果を測った数字ではありません。農林水産省「食品アクセス（買物困難者等）問題の現状について」を参照してください。
同省のページには、2014年の研究をもとにした古い推計も掲載されています。当時の傾向が続いた場合、食料品店から500メートル以上離れ、自動車を持たない高齢者など、定義に該当する「食料品アクセス困難人口」は2010年の382万人から2025年に598万人へ、56.4%増えると予測されました。これは将来予測であり、2025年に実際にその人数だったという測定結果ではありません。
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総務省統計局の2025年家計消費状況調査の概要ページは、ネットショッピングによる食料の支出がすべての年齢階級で増加したとしています。ただし、掲載ページだけでは具体的な数値を確認できず、ネットで購入した食料には飲食店の配達以外も含まれます。したがって、この傾向をフードデリバリー市場の伸びや食料アクセス支援の成果と同一視できません。総務省統計局「家計消費状況調査年報（令和7年）結果の概況」を参照してください。
Independent reader supportYour contribution helps us test, update, and keep practical guides available for everyone.利用者がサービスを選ぶときに見るポイント
市場全体の規模や知名度だけでは、自分にとって割に合うサービスかは判断できません。注文前に、次の点を確認すると比較しやすくなります。
- 会計総額：メニュー価格に配達料などを加えた金額を、注文確定前に確認する。
- 地域での選択肢：自宅が配達範囲に含まれるか、希望する店が実際に注文可能かを調べる。
- 時間と料理の状態：表示される配達時間だけでなく、温度や包装に関する自分の優先度も考える。
- 働き方に関する情報：配達員やプラットフォームの条件について、各社が公開している情報を確認する。ここで紹介した資料だけでは、各社の条件を比較評価できません。
今回扱った資料には、主要サービスを同じ地域・同じ注文条件で比べた最新の価格表はありません。全国一律の安さや優位性を断定せず、自分の住所と注文内容で表示される金額と条件を基準にするのが適切です。
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